やかんの定義

ひとえに「やかん」と言っても、材質、形、大きさと多種多様な種類を思い起こさせる。

「南部鉄器はやかんですか?」 とよく聞かれることがある。

諸説あるが、私が考える「やかん」の定義は、

 1 取手がある

 2 注ぎ口がある

 3 火にかけて使用する (IHコンロ使用も可)

材質については上記が満たされていれば問わない。

だから、南部鉄器に代表される「鉄瓶」も

私にとっては「やかん」なのです。

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